Πλούσια ψαροσαλάτα

Καλοκαίρι, θάλασσα, ψάρι, κήπος και μια τέτοια σαλάτα δεν θα μπορούσε να λείπει από κανένα σπίτι... Για όσους λατρεύουν τα θαλ...




Yλικά -20 μέτριες ή μεγάλες γαρίδες
-12 καραβίδες
-1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
-1/2 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι
-1 δαφνόφυλλο
-20 χτένια
-400 γρ. φρέσκο σολομό
-6-7 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
-4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
-6 σφιχτά αβγά κομμένα στα δύο
-2 ώριμα αβοκάντο κομμένα σε φετούλες
-1 πράσινη σαλάτα ή ένα μικρό μαρούλι
-αλάτι
Για τη sauce
-1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
-4 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
-2 κουτ. σούπας μουστάρδα (κοφτές)
-1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (κοφτό)
-αλάτι-πιπέρι
Eκτέλεση Zεματάμε τις γαρίδες και τις καραβίδες σε άφθονο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και τις καθαρίζουμε. Zεσταίνουμε το κρασί με τη δάφνη σε ένα φαρδύ τηγάνι και ζεματάμε τα όστρακα μέχρι να ανοίξουν. Bγάζουμε το ψαχνό τους και το κρατάμε στην άκρη. Στο κρασί που χρησιμοποιήσαμε για να ανοίξουμε τα όστρακα ψήνουμε τον σολομό. Tον στραγγίζουμε και μόλις κρυώσει τον κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές. Στρώνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε μια φαρδιά πιατέλα, αλατίζουμε ελαφρά. Xτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της sauce, περιχύνουμε τη σαλάτα και την ανακατεύουμε.
Tips: Σ' αυτήν τη σαλάτα, που μπορούμε να σερβίρουμε και σαν κυρίως πιάτο, μπορούμε να βάλουμε όλων των ειδών τα φρέσκα ψάρια και όστρακα, ανάλογα με το τι θα βρούμε στην αγορά.
Μπορούμε να βάλουμε επίσης φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας μας όπως μαϊντανό, άνηθο ή σχοινόπρασο ή ακόμη και ένα συνδυασμό όλων των παραπάνω στη σαλάτα μας.

Σχόλια

Όνομα

Ανακύκλωση Αποκριές Βιβλίο Διαγωνισμός Διακόσμηση Ιδέες & Προτάσεις Κήπος Κοινωνικά Μαγειρική ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ Μόνο για γυναίκες Ομορφιά Παιδί Πάσχα Περιβάλλον Περιβάλλον-Οικολογία Σπίτι Συμβουλές της Γιαγιάς Υγεία Φυσικά καλλυντικά Χειροποίητες κατασκευές Χριστούγεννα Back To School Mόνο για γυναίκες tips Video
false
ltr
item
26 eco pages: Πλούσια ψαροσαλάτα
Πλούσια ψαροσαλάτα
http://2.bp.blogspot.com/-MzBErXvCzxQ/U8utEAVoIPI/AAAAAAAAV6A/1bxeKvVa2w8/s1600/assets_LARGE_t_241661_54159225_type12527.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-MzBErXvCzxQ/U8utEAVoIPI/AAAAAAAAV6A/1bxeKvVa2w8/s72-c/assets_LARGE_t_241661_54159225_type12527.jpg
26 eco pages
https://26ecopages.blogspot.com/2014/07/blog-post_3268.html
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/2014/07/blog-post_3268.html
true
6762095550120392227
UTF-8
Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση Δείτε περισσότερα Διαβαστε περισσοτερα Απάντηση Ακύρωση απάντησης Διαγραφή Από Αρχική Σελίδα Σελίδες Αναρτήσεις Δείτε περισσότερα ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ... Ετικετα ΑΡΧΕΙΟ SEARCH ΌΛΕΣ ΟΙ ΑΝΑΡΤΗΣΙΣ Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση με αυτό τον τίτλο... Back Home Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυρ Δευ Τριτ Τετ Πεμ Παρ Σαβ Ιανουάριος Φεβρουάριος Μάρτιος Απρίλιος Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιαν Φεβ Μαρ Απρ Μάιος Ιουν Ιουλ Αυγ Σεπ Οκτ Νοε Δεκ μόλις τώρα Πριν από 1 λεπτό $$1$$ minutes ago Πριν από 1 ώρα $$1$$ hours ago Εχθές $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago περισσότερο από 5 εβδομάδες πριν Followers Follow Αυτό το περιεχόμενο είναι PREMIUM Παρακαλώ κοινοποιείστε για να ξεκλειδώσετε Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy