Είτε διανύεις ήδη περίοδο νηστείας, είτε ετοιμάζεσαι σιγά - σιγά να κόψεις κρέας και γαλακτοκομικά την Μεγάλη εβδομάδα, λίγο πριν το Πά...
Έξυπνα tips
Με λίγη φαντασία στην κουζίνα είναι δυνατόν νηστίσιμα πιάτα να μετατραπούν σε γευστικούς πειρασμούς. Υπάρχουν μερικά κολπάκια που αναδεικνύουν τη γεύση των πιάτων ακόμη κι αν αυτά δεν περιέχουν λάδι. Κι όσο για τα γαλακτοκομικά;
Τη σημερινή εποχή υπάρχουν υποκατάστατα πολλά, αρκεί να τα γνωρίζεις.
Τα μανιτάρια κάνουν θαύματα Δεν ταιριάζουν άψογα μόνο με το ρύζι και τα μακαρόνια. Βάλε τα σε σούπες, σαλάτες, χορτοφαγικές πίτσες και πίτες ή όπου αλλού φανταστείς.
Κάνε σωστούς συνδιασμούς Τα όπρια μπορούν να συνδιαστούν με ρυζάκι για έξτρα γεύση και τσαχπινιά αλλά και για διατροφική αξία.
Φτιάξε για παράδειγμα φακόρυζο ή ριζότο με φασόλια και καλή όρεξη!
Μην υποτιμάς τα θαλασσινά Ποιός μπορεί ν΄αντισταθεί σε ένα ριζότο με γαρίδες, μια μακαρονάδα του ψαρά ή καλαμάρι ψητό με βραστά χόρτα ως συνοδευτικό;
Δώσε τσαχπινιά στις σαλάτες .Με λίγους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή ακόμη και φράουλες ή πορτοκάλι, η σαλάτα μεταμορφώνεται σε ένα πιάτο γκουρμέ. Θα δεις διαφορά. Ναι υπάρχει και νηστίσιμη... "κρέμα γαλακτος"
Τα υποκατάστατα των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι πολλά. Αντί για γάλα μπορείς να χρησιμοποιήσεις γάλα σόγιας, αμυγδάλου, βρώμης, ρυζιού ή ακόμη και γάλα καρύδας. Αν δεν μπορείς ν΄αποχωριστείς το τυράκι από το γεύμα, υπάρχει και νηστήσιμη εκδοχή. Νηστίσιμο κίτρινο τυράκι, νηστίσιμη "φέτα" ή τυράκι σόγιας δίνουν τη λύση. Αλλά και για την κρέμα γάλακτος υπάρχει λύση: η φυτική κρέμα γάλακτος.
Αν σου έλειψε το κρέας, υπάρχει και η σόγια Η σόγια μας επιτρέπει να φτιάξουμε χορτοφαγικά πιάτα που συνήθως έχουν ως κύριο συστατικό τον κιμά. Σου έλλειψε μια μακαρονάδα με κιμά, το παστίτσιο ή τα κεφτεδάκια; Πάρε κιμά σόγιας και καλή όρεξη!
via:womenonly.gr
