Κορμός cheesecake με όρεο

Ενας υπέροχος κορμός με γέμιση cheesecake με γέμιση και τραγανή βάση με μπισκότα όρεο,  καλυμένος με γκανάζ σοκολάτας… Σκέφτεστε κάτι καλ...

Ενας υπέροχος κορμός με γέμιση cheesecake με γέμιση και τραγανή βάση με μπισκότα όρεο,  καλυμένος με γκανάζ σοκολάτας… Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για να το απολαύσετε με την οικογένειά σας  και τους καλεσμένους σας; Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για το απόλυτο επιδόρπιο και όχι μόνο. 

Υλικά συνταγής
Για το cheesecake oreo: 
300 γρ. μπισκότα Oreo (150 + 150 γρ. χωριστά)
70 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. βραστό νερό
1 κ.σ. σκόνη ζελατίνης
500 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
155 γρ. (3/4 φλ.) ζάχαρη κρυσταλλική
125 ml (1/2 φλ.) κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36%, κρύα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
Για τη γκανάζ σοκολάτας:
100 γρ. ημίγλυκη σοκολάτας μαύρης κουβερτούρας, ψιλοκομμένη
60 ml (1/4 φλ.) κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36%

Εκτέλεση συνταγής
Παίρνετε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με διάσταση βάσης 9,5 x 19,5 εκ. και βάθους 7 εκ. και τη στρώνετε με πλαστική μεμβράνη ή χαρτί ψησίματος στη βάση και τα τοιχώματα, φροντίζοντας να προεξέχει περιμετρικά έξω από τα τοιχώματα κατά 2 εκ. για να ξεφορμάρετε εύκολα το γλυκό σας. 
Για το cheesecake oreo: Θρυμματίζετε τα 150 γρ. μπισκότα όρεο, στο μούλτι σε σκόνη. 

Προσθέτετε και το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Ρίχνετε το μείγμα στη βάση της φόρμας και τη στρώνετε ισομερώς σε όλη τη βάση, πατώντας τη ελαφρώς με τα χέρια σας. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λ να κρυώσει καλά η βάση.
Εν τω μεταξύ, βάζετε σε μπεν μαρί τις 2 κ.σ. βραστό νερό, πασπαλίζετε τη σκόνη ζελατίνης και ανακατεύετε στο μπεν μαρί, ανά συχνά διαστήματα για 5 λ ή μέχρι να διαλυθεί καλά η ζελατίνη. Την αφαιρείτε από το μπεν μαρί και την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. 

Σε ένα μπλέντερ (ή σε μίξερ με μαχαίρια) βάζετε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη ζελατίνη και συνεχίζετε το χτύπημα για 1/2 λ. Μεταφέρετε το μείγμα σε μεγάλο μπολ. 
Κόβετε στα 4 τα υπόλοιπα (150 γρ.) μπισκότα όρεο, τα ρίχνετε στο μπολ με το μείγμα cheesecake και τα ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. 

Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα, πάνω από τη μπισκοτένια βάση, ισιώνετε την επιφάνειά του και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 6 ώρες ή μέχρι να παγώσει και σταθεροποιηθεί καλά. Στη συνέχεια το ξεφορμάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. 
Για τη γκανάζ σοκολάτας: Κόβετε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια και τα βάζετε σε ένα πυρίμαχο ή μεταλλικό μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις σχεδόν πάρει βράση την αφαιρείτε από τη φωτιά και περιχύνετε τα κομματάκια σοκολάτας.
Αφήνετε το μείγμα για 5 λ να “σταθεί” και στη συνέχεια το ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Το αφήνετε στην άκρη για 10 λ να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια περιχύνετε το cheesecake με τη γκανάς, το στρώνετε με μαρίζ φροντίζοντας να καλυφθεί στην επιφάνεια και τις πλευρές του. 
via:Sintayes.gr,

Σχόλια

Όνομα

Ανακύκλωση Αποκριές Βιβλίο Διακόσμηση Ιδέες & Προτάσεις Κήπος Κοινωνικά Μαγειρική ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ Μόνο για γυναίκες Ομορφιά Παιδί Περιβάλλον Περιβάλλον-Οικολογία Σπίτι Συμβουλές της Γιαγιάς Υγεία Φυσικά καλλυντικά Χειροποίητες κατασκευές Back To School Mόνο για γυναίκες tips Video
false
ltr
item
26 eco pages: Κορμός cheesecake με όρεο
Κορμός cheesecake με όρεο
https://2.bp.blogspot.com/-eKAcCuKk-sw/WM3i1JKnJkI/AAAAAAAAg4Y/bDAbZzCNz6wpfMu_QhRRHOwwiHNVBcR7wCLcB/s320/%25CE%25B1%25CF%2585%25CF%2584%25CF%258C-591x350.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-eKAcCuKk-sw/WM3i1JKnJkI/AAAAAAAAg4Y/bDAbZzCNz6wpfMu_QhRRHOwwiHNVBcR7wCLcB/s72-c/%25CE%25B1%25CF%2585%25CF%2584%25CF%258C-591x350.jpg
26 eco pages
https://26ecopages.blogspot.com/2017/03/cheesecake.html
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/2017/03/cheesecake.html
true
6762095550120392227
UTF-8
Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση Δείτε περισσότερα Διαβαστε περισσοτερα Απάντηση Ακύρωση απάντησης Διαγραφή Από Αρχική Σελίδα Σελίδες Αναρτήσεις Δείτε περισσότερα ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ... Ετικετα ΑΡΧΕΙΟ SEARCH ΌΛΕΣ ΟΙ ΑΝΑΡΤΗΣΙΣ Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση με αυτό τον τίτλο... Back Home Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυρ Δευ Τριτ Τετ Πεμ Παρ Σαβ Ιανουάριος Φεβρουάριος Μάρτιος Απρίλιος Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιαν Φεβ Μαρ Απρ Μάιος Ιουν Ιουλ Αυγ Σεπ Οκτ Νοε Δεκ μόλις τώρα Πριν από 1 λεπτό $$1$$ minutes ago Πριν από 1 ώρα $$1$$ hours ago Εχθές $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago περισσότερο από 5 εβδομάδες πριν Followers Follow Αυτό το περιεχόμενο είναι PREMIUM Παρακαλώ κοινοποιείστε για να ξεκλειδώσετε Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy