Mια βόλτα στα μαγαζιά με την φίλη μου Μαριλένα και τα παιδάκια της, την Κατερίνα και την Βιβή, σταματήσαμε να φάμε το πιο νόστιμο και απλ...
Mια βόλτα στα μαγαζιά με την φίλη μου Μαριλένα και τα παιδάκια της, την Κατερίνα και την Βιβή, σταματήσαμε να φάμε το πιο νόστιμο και απλό γλυκό του δρόμου.Churros .Mια εύκολη συνταγή για ''ισπανικούς λουκουμάδες''. Διαφέρουν από τους κλασικούς λουκουμάδες που φτιάχνουμε στην Ελλάδα, αλλά είναι πεντανόστιμοι.
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
- 2 αυγά
- 200γρ. βούτυρο
- 1 φλ. αλεύρι
- ½ κ.γ. Κανέλα
- ¼ αλάτι
- 5 κ.σ. Ζάχαρη
- Άρωμα βανίλιας
- Ηλιέλαιο
- 1 φλ. νερό
Ξεκινήστε βάζοντας στην φωτιά, μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτοντας το νερό, το βούτυρο ,την ζάχαρη, την βανίλια το αλάτι .Μόλις λιώσει το βούτυρο και βράσει το νερό κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια πηχτή ζύμη.Κτυπάμε τα αυγά στην κουζινομηχανή και προσθέτουμε μέσα το μείγμα από την ζύμη. Αφήνουμε να κτυπηθεί καλά ώσπου ο κάδος της κουζινομηχανής να έχει θερμοκρασία δωματίου.
Διαλέγουμε ένα κορνέ και περνάμε μέσα την ζύμη από τον κάδο. Τα Churros τα τηγανίζουμε γιαυτό πρέπει να τα φτιάξετε μέσα στο τηγάνι σε μακρόστενα μπαστουνάκια. Αφήστε τα μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και μετά περάστε τα από ένα μπολ με κανέλα και ζάχαρη, όσο είναι ζεστά. Eπίσης γεμίστε ένα μπολάκι με μερέντα και αφήστε τα παιδιά να τα απολαύσουν.
Υ.Σ Κατερινάκι μου, σου υπόσχομαι ότι θα την φτιάξουμε και μαζί....αφού σου αρέσουν τόσο.
