Τάρτα με μελιτζάνες και ντοματίνια

Μια ξεχωριστή τάρτα για όσους αγαπούν τις μελιτσάνες. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε διαφορετικά τις μελιτσάνες με μια πρωτότυπη συνταγ...




Μια ξεχωριστή τάρτα για όσους αγαπούν τις μελιτσάνες. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε διαφορετικά τις μελιτσάνες με μια πρωτότυπη συνταγή από το.thecookbook.gr


Υλικά Για τη ζύμη
-175 γρ. αλεύρι
-75 γρ. βούτυρο κρύο σε κυβάκια
-1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
-1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
-60 γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
-1 κρόκο αβγού





 
-2 κουτ. σούπας νερό παγωμένο

 Για τα ντοματίνια
-1/2 κιλό ντοματίνια
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
-4 κουτ. σούπας λάδι
-αλάτι, πιπέρι

 Για τις μελιτζάνες
-2 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
-2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
-1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
-3 αβγά χτυπημένα
-αλάτι, πιπέρι
-2-3 κουτ. σούπας λάδι για το τέλος

Eκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Ανακατεύουμε καλά τα ντοματίνια με τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζουμε στον φούρνο για 2 ώρες. Περίπου 45 λεπτά πριν τελειώσουν τα ντοματίνια, βάζουμε στον φούρνο σε ταψάκι τις μελιτζάνες τρυπημένες καλά με πιρούνι. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Βάζουμε στο μπλέντερ το αλεύρι, το αλάτι, το τυρί, την πάπρικα και το βούτυρο μέχρι να γίνει το μείγμα σαν ψίχουλα. Προσθέτουμε το αβγό και το κρύο νερό και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη. Σχηματίζουμε μια μπάλα με τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στο ενδιάμεσο βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την ταρτιέρα μας και βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο, όταν είναι έτοιμες. Τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο, ανάμεσα σε δύο λαδόκολες και τη στρώνουμε στην ταρτιέρα μας. Καλύπτουμε με λαδόκολα και γεμίζουμε με φασόλια. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, αφαιρούμε τη λαδόκολα με τα φασόλια και αφήνουμε να κρυώσει. Γεμίζουμε την τάρτα με τις μελιτζάνες και ξαναψήνουμε για 25 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Διακοσμούμε με τα ψημένα ντοματίνια, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε. 
Συνταγή: Ηλίας Δεμιρτζόγλου, Styling: Elena Jeffrey, Food styling: Μάκης Γεωργιάδης, Ηλίας Δεμιρτζόγλου, Φωτογραφία: STUDIOΜ.COM

Σχόλια

Όνομα

Ανακύκλωση Αποκριές Βιβλίο Διαγωνισμός Διακόσμηση Ιδέες & Προτάσεις Κήπος Κοινωνικά Μαγειρική ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ Μόνο για γυναίκες Ομορφιά Παιδί Πάσχα Περιβάλλον Περιβάλλον-Οικολογία Σπίτι Συμβουλές της Γιαγιάς Υγεία Φυσικά καλλυντικά Χειροποίητες κατασκευές Χριστούγεννα Back To School Mόνο για γυναίκες tips Video
false
ltr
item
26 eco pages: Τάρτα με μελιτζάνες και ντοματίνια
Τάρτα με μελιτζάνες και ντοματίνια
http://4.bp.blogspot.com/-K8TaYkd8I08/VAG3smXsnmI/AAAAAAAAWTs/wyBfSQvolAk/s1600/assets_LARGE_t_241761_54364076_type12527.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-K8TaYkd8I08/VAG3smXsnmI/AAAAAAAAWTs/wyBfSQvolAk/s72-c/assets_LARGE_t_241761_54364076_type12527.jpg
26 eco pages
https://26ecopages.blogspot.com/2014/08/blog-post_96.html
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/2014/08/blog-post_96.html
true
6762095550120392227
UTF-8
Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση Δείτε περισσότερα Διαβαστε περισσοτερα Απάντηση Ακύρωση απάντησης Διαγραφή Από Αρχική Σελίδα Σελίδες Αναρτήσεις Δείτε περισσότερα ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ... Ετικετα ΑΡΧΕΙΟ SEARCH ΌΛΕΣ ΟΙ ΑΝΑΡΤΗΣΙΣ Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση με αυτό τον τίτλο... Back Home Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυρ Δευ Τριτ Τετ Πεμ Παρ Σαβ Ιανουάριος Φεβρουάριος Μάρτιος Απρίλιος Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιαν Φεβ Μαρ Απρ Μάιος Ιουν Ιουλ Αυγ Σεπ Οκτ Νοε Δεκ μόλις τώρα Πριν από 1 λεπτό $$1$$ minutes ago Πριν από 1 ώρα $$1$$ hours ago Εχθές $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago περισσότερο από 5 εβδομάδες πριν Followers Follow Αυτό το περιεχόμενο είναι PREMIUM Παρακαλώ κοινοποιείστε για να ξεκλειδώσετε Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy