Ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκο τυρί

Ένα ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκο τυρί που θα σας εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση και την ευκολία του. Μια διαφορετική εκδο...

Ένα ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκο τυρί που θα σας εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση και την ευκολία του. Μια διαφορετική εκδοχή που έχουμε συνηθίσει για τα γλυκά. Η thecookbook.gr μας δείχνει τον τρόπο να το φτιάξουμε και να το απολαύσουμε στην διάρκεια της ημέρας.

Προετοιμασία 10 λεπτά Μαγείρεμα 20-30 λεπτά Υλικά για 10 άτομα Υλικά -800 γρ. μανούρι -400 γρ. ανθότυρο -4 αβγά φρέσκα χτυπημένα -1 φλιτζάνι ζάχαρη -½ φλιτζάνι αλεύρι -2 βανίλιες -1 πρέζα αλάτι -λίγη μαργαρίνη για το άλειμμα

Eκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε τα τυριά σε μπολ χρησιμοποιώντας το μίξερ χειρός. Προσθέτουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τις βανίλιες και το αλάτι χτυπώντας συνεχώς. Αλείφουμε με μαργαρίνη ένα ταψί 30x40 εκατοστών και το πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Στρώνουμε μέσα του το μείγμα και το ψήνουμε για μισή ώρα (μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι). Σερβίρουμε σε μικρά κομμάτια με κανελοζάχαρη ή με γλυκό βύσσινο ή περγαμόντο.

 Συνταγή: Ηλίας Δεμιρτζόγλου, Επιμέλεια - Food styling ΜΙΜΕ.com, Φωτογραφία: Studio m. Com/Λ. Mέντζος