Αλήθεια, υπάρχει κανείς που να μην έχει πράγματα στο ντουλάπι της κουζίνας του τα οποία χρησιμοποίησε μια φορά και μετά δεν ήξερε τι...
Αλήθεια, υπάρχει κανείς που να μην έχει πράγματα στο ντουλάπι της
κουζίνας του τα οποία χρησιμοποίησε μια φορά και μετά δεν ήξερε τι να τα
κάνει; Σίγουρα όχι!Μπορεί να σας φαίνεται απίθανο, αλλά στο ντουλάπι
σας είναι «καταχωνιασμένες» πάμπολλες ιδέες για καινούριες συνταγές που
περιμένουν να τις ανακαλύψετε και να δημιουργήσετε νόστιμα και
οικονομικά πιάτα.
Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, μερικές χρήσιμες συμβουλές και τρικ που θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε αυτόν τον πολύτιμο θησαυρό που κρύβεται στην κουζίνα σας.
Γλυκόξινη σάλτσα
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μια γλυκόξινη σάλτσα με μια γεμάτη κουταλιά πελτέ ντομάτας, μια δόση σάλτσα σόγιας και μια κουταλιά της σούπας μέλι – όλα είναι υλικά που συνήθως κρύβονται στο πίσω μέρος των ντουλαπιών σας. Τα παιδιά θα τη λατρέψουν!
Απλά βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Περιχύστε την πάνω από φρέσκο σολομό ή λωρίδες κοτόπουλο, προσθέστε μερικά λαχανικά (όπως μπρόκολο, κόκκινες πιπεριές και μανιτάρια) και θα έχετε ένα νόστιμο κινέζικο stir fry. Μην ξεχάσετε τα νουντλς!
Πίτες (τορτίγιες ή αραβικές)
Άλλο ένα βασικό υλικό που δεν πρέπει να λείπει από την κουζίνα σας είναι οι πίτες. Ξεπαγώνουν μέσα σε λίγα λεπτά και μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μεξικάνικες φαχίτας ή εντσιλάντας ή απλά ένα γρήγορο μεσημεριανό.
Εμάς μας αρέσουν ψημένες ανοιχτές (σαν πίτσα ή κεσαντίγια) με λίγο τυρί τσένταρ, κρεμμύδι και ντομάτα. Εσείς όμως μπορείτε να αφήσετε τη δημιουργικότητα και τη φαντασία σας ελεύθερη! Υπάρχουν απίστευτα πολλές υγιεινές και γευστικές επιλογές για τη γέμιση. Είναι ένα πραγματικά ευέλικτο βασικό υλικό και, αν τις διατηρείτε στην κατάψυξη, κρατάνε ακόμα περισσότερο!
Τα απαραίτητα
Αν έχετε κάποιο από τα παρακάτω βασικά υλικά στα ντουλάπια σας, τα γεύματά σας θα αποκτήσουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον, χωρίς να χρειάζεται να αναρωτιέστε «Τι να το κάνω τώρα αυτό;».
- Ελαιόλαδο – δίνει υπέροχη, πλούσια γεύση σε όλες τις σαλάτες. Απλά περιχύστε από πάνω και ανακατέψτε λίγο πριν το σερβίρισμα
- Μουστάρδα – μια μουστάρδα με ολόκληρους σπόρους σιναπιού συνδυασμένη με μια κουταλιά μέλι μπορεί να γίνει μια υπέροχη κρούστα για τον ψητό σολομό
- Πελτές/συμπυκνωμένος χυμός τομάτας – ένα από τα πιο ευέλικτα βασικά υλικά στο ντουλάπι της κουζίνας, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα ζυμαρικών, καθώς και πίτσες ή γλυκόξινες σάλτσες
- Σάλτσα σόγιας – μια κουταλιά της σούπας πάνω σε λαχανικά κομμένα σε λωρίδες και θα έχετε στη στιγμή ένα κινέζικο stir fry
- Καταψυγμένες τορτίγιες – Κεσαντίγιας, εντσιλάντας, φαχίτας, τυλιχτές – η λίστα είναι ατελείωτη!
- Μέλι – φτιάξτε ένα γρήγορο επιδόρπιο προσθέτοντας μια κουταλιά μέλι και φρούτα εποχής ε στραγγιστό γιαούρτι
- Μυρωδικά και μπαχαρικά – πειραματιστείτε άφοβα
- Κονσέρβες ντομάτας – δεν υπάρχει ντουλάπι χωρίς μερικές κονσέρβες ντομάτας. Για ευκολία επιλέξτε έτοιμες σάλτσες ντομάτας με μυρωδικά – μπορείτε πλέον να βρείτε με βασιλικό, τσίλι ή ποικιλία αρωματικών
- Ζυμαρικά και νουντλς – για τα βράδια που θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα!
πηγή: www.epithimies.gr
