Τα κρεατοπιτάκια είναι ιδανικό φαγητό για μπουφέ. Έχουν ωραία εμφάνιση και είναι ιδιαίτερα νόστιμα και χορταστ...
Τα κρεατοπιτάκια είναι ιδανικό φαγητό για μπουφέ. Έχουν ωραία εμφάνιση και είναι ιδιαίτερα νόστιμα και χορταστικά. Τα προτιμούν όλοι και δυστυχώς δεν μένει τίποτα στο τέλος για την οικοδέσποινα!!! Στα παιδικά πάρτυ της γενιάς μου, τα κρεατοπιτάκια κυριαρχούσαν στα μπουφέ και γινόταν φυσικά ανάρπαστα!
Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτας
αλουμινένιες θήκες
Για τη γέμιση:
½ κιλό κιμάς
½ κούπα ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
1 κούπα χυμό ντομάτας
¼ κουταλάκι κανέλα
1 φύλλο δάφνης
4 γαρίφαλα
2 κόκκοι μπαχάρι
1 κούπα νερό
αλάτι
φρεσκοκομμένο πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ:
2 κούπες γάλα
4 κουταλιές βούτυρο
4 κουταλιές αλεύρι
φρεσκοκομμένο πιπέρι
¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κούπα τριμμένη γραβιέρα
1 αυγό
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μια κατσαρόλα,
ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι, να τσιγαριστεί ελαφρά. Προσθέτουμε τον κιμά
και ανακατεύουμε να πάρει χρώμα. Βάζουμε αμέσως τα μπαχαρικά μας και τέλος
προσθέτουμε τη ντομάτα και το νερό. Τα αφήνουμε να βράσουν, ώσπου να
απορροφήσει ο κιμάς όλη την υγρασία της σάλτσας. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και
αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει καλά.
Μπορούμε αν θέλουμε να ετοιμάσουμε τη
γέμιση από την προηγούμενη μέρα.συνεχίστε την συνταγή livesandolive.blogspot.co.uk/