Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα; Ποια είναι καλύτερα για τα φαγητά

  Πρόκειται για ένα δίλημμα που απασχολεί αρκετές μαγείρισσες, αλλά η λύση βρίσκεται καθαρά στο τι θέλετε εσείς.Τα φρέσκα βότανα έ...




 
Πρόκειται για ένα δίλημμα που απασχολεί αρκετές μαγείρισσες, αλλά η λύση βρίσκεται καθαρά στο τι θέλετε εσείς.Τα φρέσκα βότανα έχουν σαφώς μεγαλύτερη θρεπτική αξία, αλλά τα αποξηραμένα έχουν πιο έντονο άρωμα και δίνουν περισσότερη γεύση στο φαγητό σας.





 Έτσι αν προτιμάτε τα φαγητά σας να μοσχομυρίζουν πρέπει να προτιμάτε τα δεύτερα, ενώ αν δίνετε περισσότερο βάρος στην θρεπτική αξία και προτιμάτε να δώσετε άρωμα με έξτρα μπαχαρικά, επιλέξτε τα πρώτα.

 Τι να προτιμήσουμε σε κάθε περίπτωση

Φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο ή ρίγανη, δίνουν άρωμα και γεύση ακόμη κι ως αποξηραμένα, ενώ μαϊντανός, κολίαντρος, βασιλικός και σχοινόπρασο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται φρέσκα.

Τα πρώτα (φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη), διατηρούν τη γεύση τους ακόμη κι ως αποξηραμένα, ενώ τα δεύτερα (μαϊντανός, κολίαντρος, βασιλικός και σχοινόπρασο) χάνουν τη φρεσκάδα τους και το άρωμά τους, γι΄αυτό καλύτερα να τ΄αντικαταστήσεις με κάποιο άλλο μυρωδικό παρά να τα χρησιμοποιήσεις αποξηραμένα.

Και με το δυόσμο και τον άνηθο, τι γίνεται; Σε αυτή την περίπτωση όλα είναι θέμα γούστου. Αυτά τα δύο μυρωδικά έχουν ξεχωριστή γεύση όταν είναι φρέσκα ή αποξηραμένα.

Πηγές: 
 womenonly.gr
 queen.gr

Σχόλια

Όνομα

Ανακύκλωση Αποκριές Βιβλίο Διαγωνισμός Διακόσμηση Ιδέες & Προτάσεις Κήπος Κοινωνικά Μαγειρική ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ Μόνο για γυναίκες Ομορφιά Παιδί Πάσχα Περιβάλλον Περιβάλλον-Οικολογία Σπίτι Συμβουλές της Γιαγιάς Υγεία Φυσικά καλλυντικά Χειροποίητες κατασκευές Χριστούγεννα Back To School Mόνο για γυναίκες tips Video
false
ltr
item
26 eco pages: Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα; Ποια είναι καλύτερα για τα φαγητά
Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα; Ποια είναι καλύτερα για τα φαγητά
http://1.bp.blogspot.com/-tPk9Z1O3dP0/UmKZY-74SHI/AAAAAAAAQ2c/r7k8M8AU46M/s320/1bcddc13e10f1c7b6876a5d3d4acde59_L.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-tPk9Z1O3dP0/UmKZY-74SHI/AAAAAAAAQ2c/r7k8M8AU46M/s72-c/1bcddc13e10f1c7b6876a5d3d4acde59_L.jpg
26 eco pages
https://26ecopages.blogspot.com/2013/10/blog-post_8496.html
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/
https://26ecopages.blogspot.com/2013/10/blog-post_8496.html
true
6762095550120392227
UTF-8
Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση Δείτε περισσότερα Διαβαστε περισσοτερα Απάντηση Ακύρωση απάντησης Διαγραφή Από Αρχική Σελίδα Σελίδες Αναρτήσεις Δείτε περισσότερα ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ... Ετικετα ΑΡΧΕΙΟ SEARCH ΌΛΕΣ ΟΙ ΑΝΑΡΤΗΣΙΣ Δεν βρέθηκε καμία ανάρτηση με αυτό τον τίτλο... Back Home Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυρ Δευ Τριτ Τετ Πεμ Παρ Σαβ Ιανουάριος Φεβρουάριος Μάρτιος Απρίλιος Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιαν Φεβ Μαρ Απρ Μάιος Ιουν Ιουλ Αυγ Σεπ Οκτ Νοε Δεκ μόλις τώρα Πριν από 1 λεπτό $$1$$ minutes ago Πριν από 1 ώρα $$1$$ hours ago Εχθές $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago περισσότερο από 5 εβδομάδες πριν Followers Follow Αυτό το περιεχόμενο είναι PREMIUM Παρακαλώ κοινοποιείστε για να ξεκλειδώσετε Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy