Το οικονομικό μαγείρεμα δεν αφήνει καμιά μας αδιάφορη, όταν τα τιμολόγια της ΔΕΗ αυξάνονται με αυτούς τους ρυθμούς. Η αλή...
Το οικονομικό μαγείρεμα δεν αφήνει καμιά μας αδιάφορη, όταν τα
τιμολόγια της ΔΕΗ αυξάνονται με αυτούς τους ρυθμούς. Η αλήθεια είναι
πως, εάν είχες ένα μετρητή ενέργειας στο σπίτι θα παρατηρούσες ότι η
κουζίνα σου καταναλώνει το μεγαλύτερο ποσοστό ενέργειας από οποιαδήποτε
άλλη ηλεκτρική συσκευή. Κι αυτό δε στοιχίζει ακριβά μόνο στην τσέπη σου,
αλλά και στο περιβάλλον.
- Όταν βράζεις ζυμαρικά δεν είναι ανάγκη να γεμίζεις με νερό την κατσαρόλα. Αρκεί τόσο όσο να σκεπάζονται τα ζυμαρικά.
- Προτίμησε να μαγειρεύεις το ρύζι στην αναλογία 2:1 (δηλαδή δύο μέρη νερό και ένα ρύζι)
- Για πιο οικονομικό μαγείρεμα μην αφαιρείς το καπάκι της κατσαρόλας στο βράσιμο. Προτίμησε να χαμηλώσεις τη φωτιά και άσε το φαγητό να σιγοβράζει.
- Μην ψήνεις καφέ στην κουζίνα. Χρησιμοποίησε το γκαζάκι.
- Μην βράζεις νερό στην κουζίνα. Χρησιμοποίησε το βραστήρα και βράσε μόνο την ποσότητα που χρειάζεσαι.
- Ψήσε το ψωμί στην φρυγανιέρα και όχι στο γκριλ.
- Χρησιμοποίησε το φούρνο μικροκυμάτων. Καταναλώνει πολύ λιγότερη ενέργεια από μια συμβατική κουζίνα ή φούρνο, συν το ότι εκπέμπει πολύ λιγότερη θερμότητα.
8 μυστικά για πιο οικονομικό ψήσιμο στο φούρνο
- Ψήσε στον αέρα όσο περισσότερο φαγητό μπορείς. Ψήνοντας στον αέρα μπορείς να βάζεις φαγητό σε όλα τα ράφια του φούρνου. Σκέψου λοιπόν, όταν κάνεις τα γεμιστά της Τετάρτης να ψήσεις την ίδια ώρα το κοτόπουλο της Πέμπτης, την τυρόπιτα για το επόμενο πρωί ή τα μπιφτέκια που μετά θα βάλεις στην κατάψυξη για να θέλουν μόνο ζέσταμα όταν τα χρειαστείς.
- Μην ανοίγεις την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια που ψήνεται το φαγητό. Σκέψου ότι κάθε φορά που ανοίγει η πόρτα πέφτει η θερμοκρασία και μετά χρειάζεται να δαπανηθεί μεγαλύτερη ενέργεια για να επανέλθει στα επιθυμητά επίπεδα. Απλώς χρειάζεται να διατηρείς πολύ καθαρό το τζάμι του φούρνου για να μπορείς να ελέγχεις το φαγητό.
- Κάνε καλή απόψυξη στο κρέας πριν το ψήσεις. Αυτή η συνήθεια δε σου εξασφαλίζει μόνο πιο οικονομικό μαγείρεμα (αφού το φαγητό ψήνεται σε λιγότερο χρόνο), αλλά είναι και πιο υγιεινή.
- Μάθε πως λειτουργεί ο φούρνος σου. Έτσι, θα ξέρεις αν διαθέτει οικονομικό πρόγραμμα, στους πόσους βαθμούς ψήνει σωστά και πόση ώρα χρειάζεται για να προθερμανθεί.
- Βράσε για λίγα λεπτά τις πατάτες στην κατσαρόλα πριν τις βάλεις να ψηθούν στο φούρνο. Θα ετοιμαστούν σε λιγότερο χρόνο.
- Για πιο οικονομικό μαγείρεμα επίλεξε να ψήνεις σε πυρέξ ή σε γάστρα. Το ψήσιμο επιτυγχάνεται σε μικρότερη θερμοκρασία και ολοκληρώνεται σε λιγότερη ώρα.
- Προτίμησε να κόβεις το κρεατικά σε μικρότερα κομμάτια για να ψήνονται πιο γρήγορα.
- Κλείσε το φούρνο 10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο. Η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή για το χρόνο αυτό.
