Πέστο μυρωδικών

     Ένας έξυπνος τρόπος για να έχετε πάντα μια όμορφη λύση για τα λαχανικά και τα ζυμαρικά σας. Ο Μιχάλης Νουρλόγλου μας προσφέρε...

  

 

Ένας έξυπνος τρόπος για να έχετε πάντα μια όμορφη λύση για τα λαχανικά και τα ζυμαρικά σας. Ο Μιχάλης Νουρλόγλου μας προσφέρει ένα εξαιρετικό πέστο μυρωδικών για όλες τις χρήσεις. 

Υλικά

1 λιαστή ντομάτα

Άνιθο ψιλοκομμένο

Σκόρδο

50 γρ. κάσιους
100 γρ. Γραβιέρα (ή άλλο τυρί της
200 ml Ελαιόλαδο

Ξύδι

Αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

1. Τοποθετείστε όλα τα υλικά στο μούλτι εκτός από το ελαιόλαδο. Χτυπήστε ώσπου να γίνουν πολτός.
2. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ξαναχτυπήστε μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα.
3. Τοποθετήστε το πέστο σε γυάλινο βάζο και διατηρήστε το στο ψυγείο.
4. Συνοδεύει άριστα ωμά ή βραστά λαχανικά, αλλά και ζυμαρικά.
   
   
   

   πηγή: news.gr